Asi do žiadneho receptu na koláč som sa nezamilovala tak veľmi ako do tohto. Je až neuveriteľne jednoduchý, hotový za necelú hodinu a neobsahuje žiadne ingrediencie, ktoré by bolo ťažké zohnať, pričom väčšinu z nich máte už teraz určite doma v skrinke alebo v chladničke. Aj postup je rovnako nenáročný; a ďalšou výhodou je to, že cesto si ľahko prispôsobíte podľa chuti a nálady — pridať môžete čerstvé ovocie ako sú jahody alebo čučoriedky.
Jednoduchý citrónový koláč
príprava 15 minút pečenie 40 minút na 180°C náročnosť 2/5
Tento citrónový koláčik je ideálny na akúkoľvek príležitosť — môžete ho upiecť ako “chlebík” ako my, alebo na nízky plech, prípadne do okrúhlej formy ako základ torty. Je ľahký a svieži; po upečení získa chrumkavú kôrku a vnútro ostáva krásne vláčne a nadýchané.
Ingrediencie
- 1 hrnček trstinového cukru
- 1 3/4 hrnčeka hladkej múky
- 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka
- 1/3 hrnčeka rastlinného oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 1/4 hrnčeka citrónovej šťavy
- 1/4 hrnčeka vody
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL sódy bikarbóny
- 1/2 ČL soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- kôra z dvoch citrónov
Postup
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si formu na pečenie.
- Vo väčšej miske spolu zmiešajte cukor a citrónovú kôru.
- V druhej miske zmiešajte mlieko, citrónovú šťavu, vodu, olej a vanilkový extrakt.
- Do misky s cukrom preosejte múku, pridajte prášok do pečiva, sódu a soľ. Všetko dobre premiešajte.
- Pridajte tekuté ingrediencie a premiešajte, pokým sa cesto nespojí, ale dajte pozor, aby ste ho nevymiešali až príliš. Odporúčame miešať drevenou vareškou.
- Podľa chuti môžete pridať čerstvé ovocie.
- Pečte až kým cesto nebude v strede hotové — ak používate formu na chlebík, bude to trvať okolo 40 minút, v nízkom plechu kratšie.
- Cesto nechajte vychladnúť a až tak nakrájajte a servírujte.
