Avokádový chlebík — s paradajkami, broskyňou alebo s cícerom

Avokádo je bohaté na zdravé tuky a vytvorí chutné a rýchle raňajky. V článku vám ukážeme tri recepty, ako obyčajný avokádový chlebík posunúť na vyšší level.
text: Berenika — fotografie: SimplyBerenica
Úprimne, kedysi som avokádo nemohla ani vidieť, nieto ešte ho aj jesť. Pripadalo mi úplne nechutné a nechápala som, že prečo niekto je niečo, čo svojou chuťou pripomína mokrú trávu. Až keď som sa presťahovala do Zlína som naň zrazu dostala veľkú chuť; a odvtedy ho milujem. Stačí ho len správne dochutiť a má veľmi široké využitie v teplej i studenej kuchyni.
Okrem samotného avokáda som si veľmi zamilovala aj avokádový chlebík. Toto “typické jedlo mileniánov” sa síce na prvý pohľad môže zdať byť pomerne nudné — koniec-koncov je to len rozpučené avokádo na krajci chleba, ale ak zapojíte trochu kreativity, vzniknú z toho veľmi chutné a zaujímavé raňajky.
Preto sa dnes s vami podelíme o tri jednoduché a rýchle recepty na avokádové chlebíky, ktoré určite stoja za vyskúšanie.

Avokádový chlebík s pečenými paradajkami

príprava 15 minút náročnosť 2/5

Avokádo a paradajky idú k sebe takmer dokonalo. Paradajky sú svieže, sladké a šťavnaté, avokádo zase jemné a krémové; a tvoria vynikajúcu dvojicu. A odporúčame použiť vychladené avokádo — to spolu s opečenými paradajkami, ktoré sú teplé, vytvára veľmi chutný kontrast.

Ingrediencie
  • krajec chleba
  • polovica zrelého avokáda
  • hrsť cherry paradajok
  • strúčik cesnaku
  • citrónová šťava
  • olivový olej
  • soľ a čierne korenie
Postup
  1. Zrelé, najlepšie vychladené avokádo rozpučte v miske pomocou vidličky. Dochuťte citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením.
  2. Na malej panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte paradajky rozkrojené na polovicu; rozkrojenou stranou dole.
  3. Nechajte opekať pár minút, až kým trochu nezmäknú a nepustia šťavu.
  4. Pridajte cesnak nakrájaný nadrobno alebo na plátky, a dochuťte soľou a čiernym korením.
  5. Všetko pražte pár minút, kým sa chute nespoja a paradajky sa nezačnú mierne opekať.
  6. Krajec chleba opečte na hrianku, pridajte rozpučené avokádo a paradajkovú zmes. Dozdobiť môžete čerstvými bylinkami.

Avokádový chlebík s broskyňou a gréckym syrom

príprava 10 minút náročnosť 1/5

Ideálne na leto, kedy už aj ráno zvykne byť pomerne teplo a chcete sa jedlom trochu schladiť. Kombinácia avokáda, broskyne a vegánskeho gréckeho syra poteší všetkých milovníkov sladko-slaných chutí. Opäť odporúčame avokádo vychladiť.

Ingrediencie
  • krajec chleba
  • polovica zrelého avokáda
  • zrelá sladká broskyňa
  • grécky vegánsky blok od Violife
  • citrónová šťava
  • soľ a čierne korenie
Postup
  1. Avokádo v miske rozpučte a dochuťte citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením.
  2. Broskyňu rozrežte na polovicu, vyberte kôstku a pomocou ostrého noža nakrájajte na tenké plátky.
  3. Na krajec chleba pridajte avokádo a poukladajte plátky broskyne.
  4. V rukách rozmrvte grécky syr a pridajte na chlebík.

Avokádový chlebík s opečeným cícerom a bylinkami

príprava 15 minút náročnosť 2/5

Cícer je skvelým zdrojom bielkovín; a spolu s avokádom, ktoré je bohaté na tuky, si pripravíte zdravé a chutné raňajky. Opečený cícer je chrumkavý, čo je ďalší skvelý kontrast s krémovým avokádom. My v recepte používame pikantnejšiu koreniacu zmes, ale tú si pokojne upravte podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie
  • krajec chleba
  • polovica zrelého avokáda
  • 80 g vareného cíceru (cca tretina konzervy)
  • hrsť čerstvej bazalky
  • hrsť čerstvej pažítky
  • citrónová šťava
  • olej
  • mexické korenie
  • soľ a čierne korenie
Postup
  1. Cícer, či už z konzervy alebo čerstvý, dobre premyte a osušte.
  2. Rozohrejte panvicu a pridajte trochu oleja a cícer. Dochuťte mexickým korením, všetko dobre premiešajte a pražte na panvici až kým bude cícer chrumkavý.
  3. Zatiaľ čo sa cícer opeká, z chleba urobte hrianku.
  4. V miske rozpučte avokádo a dochuťte ho soľou, citrónovou šťavou a čiernym korením; a pridajte ho na hrianku.
  5. Bylinky nakrájajte nadrobno a v miske ich zmiešajte spolu s opečeným cícerom.
  6. Cícer pridajte na chlebík a ešte všetko pokvapkajte trochou citrónovej šťavy.
Ktorý recept vás zaujal najviac?
Zdieľaj článok
Kategórie:Recepty